Белгородский НОЦ займётся производством белковой муки из насекомых

Белгородская область станет площадкой для масштабного производства белковой муки из личинок мух. Этот продукт является одним из ингредиентов состава кормов для животных.

Реализация проекта стартует в 2021 году. Из федерального бюджета на закупку сырья и оборудования выделено 217 млн рублей.

На сегодняшний день белковая мука для кормов в основном производится из рыбного сырья. Но, по заявлению экспертов, качество продукта из насекомых, выше.

«Рыба бывает разная, виды животных бывают разные. Это в основном отходы, а не цельное мясо, поэтому продукты по качеству очень разнятся. А это вы выращиваете конкретный вид насекомого и из него получаете муку», – пояснил директор ООО «Агроакадемия» Сергей Лиман.

Подробнее в сюжете «Мира Белогорья»: