Печка «Чудо» пополнила фонд экспонатов Вейделевского музеяНовость

Научные сотрудники Вейделевского краеведческого музея сообщили о поступлении печки «Чудо» в фонд учреждения. Житель села Кубраки Максим Рубежанский подарил этот уникальный предмет, который станет новым экспонатом.

«Печка состоит из трёх частей: кольцеобразного чугунного поддона; «печки» — круглой формы с «трубой» посередине и рядом отверстий по верхнему краю внешней стенки; выпуклой крышки, по нижнему краю которой тоже есть дырочки, соответствующие дырочкам формы. Донышко кольцеобразного чугунного поддона приутоплено, бортики приподняты, чтобы под дном поставленной на него формы — «печки» оставался слой воздуха — во избежание пригорания», — пояснили научные сотрудники Вейделевского краеведческого музея.

Печка «Чудо» используется для приготовления выпечки. На раскалённую конфорку ставят поддон, на него форму, заполненную тестом, сверху закрывают крышкой, сдвинув её так, чтобы дырочки были закрыты. Выставляют температуру от 180 до 200 °С и держат так 15 минут, чтобы форма как следует прогрелась. Потом сдвигают крышку, открывая дырочки, чтобы горячий воздух протекал над выпечкой и, если нужно, снижают температуру до 160–120 °С.